Paopaohia Striploin: tunu, rawa tunu, tūtohutanga me arotake

Ka rite ki mohiotia te, ka karanga steaks wahi o mīti tenderloin, e kua parai i roto i te paraharaha tunutunu ranei. E ai ki hītori, i hanga tenei rihi i roto i Ingarangi. I roto i te heke mai o te kai Ingarihi , heke reira ki ētahi atu whenua i roto i te papa. No te faaineine i te paopaohia reira te whakamahia kore mīti anake, engari ano hoki i ētahi atu momo o te kai pouri. Ko te kupu, Kei te tenei rihi maha hanga i reme, Elk, reme, i hopukia, poaka, me te pera i runga i. Ano, ki runga ki te aha wahi o te tinana o te kararehe whakamahia mō te paopaohia tunu rānei, ka puta ke tona ingoa. Na, tino hira i roto i mahi keke o tenei ra oaoa i chateaubriand, filet Mignon, porterhaus-, skirt- me steaks rara. I roto i tenei tuhinga, ka korero ki matou a koutou pehea ki te tunu i te striploin paopaohia. hanga ana tēnei rihi te ki te mahi i te wahi o te kai, e kua tapahia i te tinana o te hoki o te kararehe, tata ki tou matenga.

Āhuatanga rihi me tūtohutanga

Striploin paopaohia Ko te paramanawa pono tautāne. Ko tenei e tika ana ki te meka i te wahi o te kai, me te rahi o te nikau o te paparanga 1.5 cm matotoru o te ngako karapotia e te totoka, me te ngā o muka tika nui.

I roto i te tukanga o te parai paopaohia striploin homai hā kai korerotia. riro ngako rawa me nui-pūngoi tenei rihi. Hoki te hunga e matakitaki ana ratou whika, kua whakarerekē reira me te huaina paopaohia "New York." Tenei wahi ano o te tenderloin. Heoi, i roto i te tukanga o te tukatuka tino hatepea atu te ngako katoa.

mīti Rotongaio mahi striploin ki te tepu, me ki he rihi taha ngāwari o huawhenua he kīnaki ranei. Whakahā hoki tenei rihi taea e koe te whakamahi i rerekē. Ko te mea matua ko te e he wāhi ratou, ka kainga-whaiaro i roto i te kumete.

Striploin paopaohia: he ara o te faaineineraa

hira tohutao i taua rihi. Heoi, ko te tino rongonui ko te kotahi e titau te whakamahi o te waina ma. Ka taea e tenei inu e kore anake te puoro pai ki te ika me te kaimoana, engari mahi ano hoki i rite te whakauru pai mo te ranu reka ki te kai.

He aha e nga wae e hiahia ana tatou ki te hanga i te paopaohia striploin? titau te tohutaka te faaineineraa o te hua e whai ake nei:

• striploin paopaohia i te mīti hou, me te kuao - 4 RW.;
• oporo hou - ki te pangia e;
• pepa pango i roto i te pea - ki te pangia e;
• tote te moana - i te ngarahu pai;
• hinu oriwa - mō te parai;
• waina ma maroke - 250 ml (kīnaki);
• hou toene heihei hua - 2 RW. (Ranu);
• e kore kawa kirīmi hinu - 50-70 g (kīnaki).

tukatuka

Me pēhea e hapai i ahau te paopaohia striploin? Me pēhea te ki te tunu i te reira i runga i te kanga? Ka tenei e kōrero atu.

Tamâraa o kai hou me te kuao kakahu obsushivayut pai. I muri i taua, whakarehu reira ki kakara, arā, o te pī matotoru mongamonga pepa pango, pākākano täkaia hou kahore purapura, me te tote moana. Tenei puka o te mīti i mahue i runga i te poari mō te 10 meneti.

ranu tunu

whakaaro te ranu te he wāhi o te kai. No te faaineine i te reira, kua ringihia te waina ma maroke ki te paraipanatia hohonu, a ka mimiti i te wera iti.

I muri te whakaiti i te rōrahi o te inu waipiro te eke ki runga ki te pati i te wai, me te tonu potaka kōrori, horahia yolks hua heihei me te pata. Tote, me te whakahā kai, tunu ratou tae noa matotoru.

Parai tukanga me te supply ki te tepu

Me pēhea te ki te tunu i te paopaohia striploin i te pereti? Hoki tenei kaha wera maka-rino paraharaha, a ka riringi hinu ki reira. Next, horahia i roto i te kōhua, me te kōrori i te mongamonga o te kai mo te meneti torutoru (ki te hiahia koe kahore toto, he iti roa).

Drain kai tunua i runga i tauera pepa, wherahia ana e ia ki runga ki te rihi me te riringi te ranu waina.

Striploin paopaohia Rotongaio i roto i te honi

Hanga he paopaohia raukikini ki kirinuku mōhinuhinu reka he tino ohie. Ki te mahi i tenei, te whakamahi i te tunutunu skillet, me te te kai e whai ake nei:

• striploin paopaohia i taitamariki me te mīti hou - e pā ana ki 4 RW.;
• te hinu huawhenua mō te parai - e pā ana ki 50 ml;
• oporo maroke - whakamahia ki tou iho;
• karika maroke - te whakamahi ki te pangia e;
• honi wai reka - 1 tīpune;
• tote - te whakamahi o te ngarahu pai.

tikanga o te faaineineraa

maroke striploin paopaohia hou mā te whakamahi i te tauera pepa, a ka kahore te whakamahi o te hinu, me te e parai kakara i roto i te tunutunu paraipanatia pai-wera. Ka rite ki te hua o taua mahi i runga i te mata o te kai me hanga e tunutunu waro ataahua.

Te tango mongamonga peka, puta ki te faaineineraa o te wai whakapūkara. Ki te mahi i tenei i roto i te peihana nui ngā honi wai, karika dehydrated, oporo pepa, te tote, me te tahi atu mea kakara ki pangia e. lubricated te papatipu hua te steaks i rua taha, ka horahia i roto i te rihi uku tikanga mō te tunu.

Whakatakoto i te hua kai i roto i te oumu preheated ki 180 nga nekehanga, kua tunua reira tae noa mahi mo te 20-30 meneti.

wai Pink, i hanga i roto i te paopaohia werohanga he kiko reo, me mārama - hihiko tonu. I roto i tenei take, me whiwhi te kai he tae hina pouri.

Mahi tenei rihi ki te tepu kia mahi wera ki huawhenua hou ranei otaota me aniana î.

Cooking paopaohia mīti ki tōmato me te tīhi

Ka rite ki taea e koe hohoro tunu i te striploin paopaohia? "Ahuwhenua" - agro-ahumahi pupuri, e hua hua kai mātao, me te tio. Ki te kore koe e whai wa ki te titiro mō ngā mongamonga tika o te kai mō te tunu tenei rihi, ka taea e koe te whakamahi i te hua hokona. Heoi, hoki he tina reka, me te reka whai tonu koe i te piro iti.

Beef paopaohia ki te tīhi me te tōmato - he reira he rihi pai mo te ra o te raumati, ka hiahia tino ki te reka o ngawari tunua te kai, otiia kahore e hiahia ki te kai ke ngaohi tikanga mateoha i, me te taimaha.

Na, ki te hanga i te kai mo koutou whānau, e hiahia ana matou nga hua e whai ake nei:

• striploin paopaohia i te mīti hou, me te kuao - e pā ana ki 4 RW.;
• tetahi hinu huawhenua - 50 ml (mō te parai);
• Kumine katoa - te tono ki te pangia e;
• pi maroke - te whakamahi o te ngarahu pai;
• tote moana - ki to koutou iho;
• oporo tahunga - rite e hiahia ana koe.

Hoki te ke ngaohi:

• tetahi tōmato nui - 4 RW;.
• karika hou - 2 cloves;
• Pātira hou - 30 g;
• riki matomato (te whakamahi anake i te kakau) - 4 RW;.
• te hinu huawhenua - āhua 30 ml;
• rēmana wai - 2 koko kai reka;
• waina ma āhua-maroke - 2 koko kai reka;
• tote me te pepa pango - i tona ngarahu pai;
• tote tīhi (suluguni tīhi Aristei ranei) - e pā ana ki 150 g

Hoki te whakapaipai:

• oriwa oriwa ranei - i runga i te tono;
• rētihi - kurupae.

mahi matou ngaohi ke

A haamata ki te faaineine kia whakaaro te rihi te rihi taha. Ko e tika ana ki te meka i te huawhenua e hiahia ana koe ki te silica hoki e pā ana ki te 30 meneti tenei. Just no kukū ratou ngao te.

Horoi tōmato hou, tapahia ratou ki poraka nui. Hoki motuhaketia tapatapahi aniana matomato me i horahorangia e Pātira. Ko te tīhi tote, tapatapahi ana mongamonga toharite. Ki te te kē tapatapahi reira, ka roto i roto i te makona hinu, kia whiwhi reira whakakahoretia o reira.

Mixing i roto i te peihana o te rēmana wai, te hinu huawhenua, te pepa, te waina maroke, te tote me te karika mongamonga e honoa mai ki a ratou tōmato hou, Pātira, chives me te tīhi î. Ata uru nga hua, kua mahue ratou ki te infuse mo te hawhe haora.

kai Teuteu

Me hokona Steaks mō taua kai mātao. I ata horoia ratou, a ka obsushivayut tauera pepa. Muri, i roto i te kumine motuhake kumete whenua, te tote me te pepa pango i roto i te pea. Whakaranu i te ranunga o pi maroke, reira nui pania nga mongamonga katoa o kai. I roto i tenei puka, kua mahue ratou peka hoki te 10 meneti.

rīhi mīti

Ka rite ki te kai, ka mimiti te wahi o kakara, tīmata te parai i te reira. Hoki tenei kaha wera maka-rino parai me riringi te hinu ki reira. Muri ki te skillet horahia o steaks te tokorua. kia Fry runga i te wera nui.

kia te kai kia tahuna. I roto i tenei take, i roto e taea e te reira whero kanapa. Ki te reira te mea he hiahia, mahi he kai taua e ki te tepu, tahi ki te toto. Ki te he wehi ki te kai kai raw koe, e taea dogotovit te reira i roto i te oumu. Hoki tenei horapa paopaohia parai i runga i te pepa tunu, ka tunua e pā ana ki 5-25 meneti (i runga i te toasting e hiahiatia ana).

Ki te hanga i tētahi rihi atu reka, me te reka ki runga runga o wahi ia o te kai i whakanohoia ki runga ki nga koko nui 3 rite i mua ke ngaohi o tōmato me te tiihi. I roto i te paopaohia taua tunua i te pāmahana o te 180 nga nekehanga. I muri i te wera kia ngaohi ke maimoatanga e tika te wā ki te whakaora me te hanga i te ahua o te potae ki runga ki te hua kai.

Mahi atu me arotake

Mahi tenei rihi mateoha, reka, me te rawa reka mō te tina ki te kia mahi wera. Ko tōna horapa i runga i te paraharaha whakapaipai ki te oriwa ranei oriwa, me greens huamata hou. Pau i te kai ki te wāhanga o te taro parauri.

E ai arotake keke, striploin paopaohia he kai tino reka, me te tōtika. Ki te huarahi tika i roto i tona faaineineraa pai e te faaо te reira koe ka hoatu te rota o sensations reka hou.