Shortbread - tino pōhā kingi

Shortbread - reka, e hōu, me te flavorful. I roto i te whānui, i te mau oaoa. Na te meka e te faaineine i te reira noa e kore e taea e te katoa te tunu, he ara runaruna. Ki te tohutao tunu tenei pihikete reka taea a kia kite i roto i tenei tuhinga.

He hītori iti

Ka rite ki te mea e mohiotia, shortbread ko tetahi o nga momo tino tawhito o te tunu. timata tenei kai ki te faaineine i roto i te rau tau 17 i roto i te Te Tai Rāwhiti, ko te rau tau i muri mai ka puta te reira i roto i Europe, a aroha te nuinga o tona taupori.

He pakari ka mau tenei tunu te tūranga ārahi i roto i te whare o te kaihoko huarahi e kore anake, engari ano hoki i runga i nga papa o tangata taonga, me pōhiri kingi noa ngahoro. e mohio ana torutoru iwi e nui rawa te aroha o tenei kai te Empress Catherine II, me tīmata i tenei ata, ki te kete o te shortbread reka ki kawhe kaha.

Na utu taea shortbread katoa. Ka taea te hokona te reira i roto i ngā toa pōhā e rua, ka tunu koe. E te ara, te whakarite keke koe, e taea e koe māia ake i roto i tona kounga rawa.

Mō shortbread

He rerekē i ētahi atu momo o te tunu mo tona rongo ahakoa, me te ahuareka friability, engari nui-pūngoi kore anake shortbread Simple. Otiia e kore e tenei meka pehi aroha mo tenei kai. He maha nui o Calories e pā tika ki te hanganga o te pihikete, no te mea kei te hāngai te reira i runga i te rota o hua, huka me te ngako.

Ko te ingoa "onepu" tenei momo o te tunu whiwhi hoki ratou vavahiraa ki purapura iti. French ingoa «Sable» iritihia rite onepu me whakaahua ana ïa te hanganga o te ate.

Ko te painga matua o te shortbread kitea reira faaineineraa ngāwari, me te tere. Pokepoke he rawa talangofua i roto i te mahi, e kore "-feliliuaki" me ngāwari whakataka atu (tae noa ki te kahu rawa kikokore). I tua atu, i te oti tunu te hanganga, ko te tino ngāwari ki te huri i, mo te tauira, te tāpiri i te huka caster nui me te ngako, ka waiho i te reira atu puruhekahekatia, engari ki te whakaiti koe i te horopeta o kai - e ka waiho pihikete atu mātotoru.

Aua'e, i reira e maha ngā rerekētanga o tenei momo o goodies tunu. I muri i te katoa, fakatahai reira me te honi me te nani purapura, me te ahua o te tāmi i tetahi. Tenei taea ki a ia whakamātau ki te kai e rite ki o ratou ake manakohanga.

Ko te hiahia tuatahi ki te kia waia ki te paerewa tunu tunu shortcake pihikete, rite nei te kahore hua. Engari, te pokepoke hiahia koe ki te tāpiri i te rota o te pata, e arahi tenei ki friability teitei.

Ko te tohutaka "shortbread reka"

kai:

• pata - 225 karamu;
• huka - 100 karamu;
• paraoa Witi - 320 karamu;
• vanilla huka - ½ tīpune;
• tote te moana - ¼ tīpune.

kia pai kia whiua I te pata noa te ōritetanga o te kirīmi kawa. Ki tētahi tāpiri ki reira nga kai katoa i tohua i roto i te tunu. Katoa tino whakauru, te pokepoke i te paraoa pokepoke, me te hanga i te reira ki te mea porotaka, e hiahia ana koe ki te kia 30 meneti i roto i te pouaka whakamātao.

Na ka te wehea te pokepoke e toru nga wahi, ia i roto i te puka o te puoto pohū 5 cm te whānui. A i te tikanga ki te pupuri i titi reira i roto i okeoke, e taea te hipoki ki te pepa ware pi te tepu. Next, kia kahore mirumiru hau i roto i te paraoa pokepoke, me kapiti.

Toenga ringihia huka i runga i te pepa haere, whatiia i roto i te puoto pokepoke i roto reira, tapahia ana e ia ki poro iti (2 cm), ka tukua atu i te reira ki te tunu i roto i te oumu 180 tohu preheated. Tunua Me te shortbread e pā ana ki 20-25 meneti, oti te aratohu kia tona kai reka tae koura pouri.

Ko te pokepoke taea hoki te tāpiri i karepe nani ranei, ka hoatu a reira he atu reka ate me te hā. Tērā rānei, ka taea e koe te tunu shortbread pihikete ki tāmi. Kei te rite pokepoke reira i roto i runga i te tunu o mua. Just i mua i mahue i te pihikete oumu ia Me ki te hanga rua iti i roto i a ratou, ka tāpiri i te tāmi iti. Tunua tae noa ki parauri koura. Pihikete tahuri i roto i kore reka noa, engari ano hoki tino ataahua.

Shortbread Ko te tua faahiahia ki te parakuihi ranei tina ranei tina whakapaipai (mō te kai reka). Mahi atu taua mea ki te tūtohutia waiu, tea kawhe ranei.

e kore e taea e tenei kai te pai noa te gourmets tino ohie!