Ko te whata i roto i te pātaka ki te rota o kēne o tatao hua, jams, PICKLES me marinades - he tirohanga mai mo tetahi housewife. Me pēhea te ki te titiro tōmato reka whero i runga i te matomato kukama pupyrchatoy papamuri, pepa pere karaka, svetlenkih tahi zucchini ki ngā momo rerekē o te caviar, Adjika, etc.! Ko te pono, ko te e puta tenei kororia katoa, kua ki te mahi pakeke te hostess. A ki te mohio he tokomaha o nga whaktauiratia o etahi tohutao. Kia kōrero o tenei ra e pā ana ki te pehea, ki te pickling kukama.
Tinihanga o te Trade
aroha ana tatou katoa i te hīmoemoe, kukama crunchy. Te waitote ratou, Heoi e kore he tino māmā,. Kia tīmata a ki te hua ano. Hoki te reni rite te katoa kia rite ki huawhenua e tika ana ki pouri kiri matomato me te rota o te huahua. Ki te ostrenkie ratou - te tikanga tata nekehia totoma i te ngahere, a i ngohe. Otiia ki te hokona kē koe podvyavshie, hoatu ratou mō te hāora i roto i te te wai matao. Kei te hoatu katoa ki te kohua kukama iti. kawea te waitote i roto rānei i etahi oko, nui ranei i roto i ngā tāpu kirihou. Ranei tapahia taiawhio ratou 2-2.5 cm i roto i te matotoru, a takoto ano i roto i te ipu atu ipu karaihe ranei.
Na mea kakara. I roto i te tote me te wai tino ki te tāpiri karika, te kumine, pepa wera. homai Karika huawhenua he reka motuhake ahuareka. Pepa - koinga. Ko hua rerekē kakara, me te reka he pi tika katoa - ahakoa tōmato, kukama ahakoa. Ka taea te whakamahi te waitote rite te hou kakara ranei maroke. Pourewa,, e kore e ngaro ratou huawhenua crispness, e takoto ana i roto i te tote i roto i te oki, me te here rau. ka marama, ahuareka reka reka homai î kukama poro o pīti whero, ki te whakanohoia i roto i te pēke kotahi he kaaho ranei. Rau me pakiaka o te horseradish whai wāhi ratou reka me ngā kōrero kakara i roto i te hua. Kakara, me te titohea kukama whiwhi, motuhake rawa, te waitote i ngā, i roto i ētahi atu kai, rau currants me tarragon. Na rawa, te wāhi whakamutunga: no te brines me marinades tango anake tote tepu noa kahore iodine supplementation. Kore, ka waiho koutou hauhake te tae o te kino parauri, reka, ka whakautu, ratou konutawa. Na nga tohutao!
kukama pahū
I te tuatahi korero tatou pehea ki te hanga kukama pickling i roto i te oko i te tāpu (tāpu) ranei. Ko te kaha rawa ki te kia mātau, ata horoia, parboiled, e reira e kore kakara ke, me papapūata kino. Kukama ahua, horoi. e kore e taea te hatepea nga tohutohu. Kapi katoa te raro o te ipu i te rau oki ma, Cherries, me ētahi atu Kuhua te karika, tapatapahi, me peka o hamarara te kumine, mongamonga o te pepa wera. Na, hoatu he apa o kukama. Hoatu ratou mau whakapae. I waenganui i nga rarangi ano ki te mahi i apa o kakara me seasonings. hoatu te paparanga whakamutunga te pi. Ringihia tote e tunu i roto i tātaitanga: cloves peere te wai / 600-700 g tote / karika 2-3 / 4-5 pepa whakapeka. ki te reka o te toenga. kia hipokina te tote nga huawhenua i te 3 cm. Taupokina ki te ioka, hipokina ki te tauera ma, me te kia nga kukama, kvass. ka waiho ratou rite i roto i pā ana ki te marama, me te hawhe. Rokiroki i roto i te wahi raumati.
Kukama i roto i ngā tahataha
kukama pickling i roto i ngā tahataha i hanga āhua e tapahia te taua, o ratou waero anake atu te raro. I te raro o te kēne, rawa, e hoatu te kumine, rau, kakara, kāriki, allspice, pepa wera. Na ka kukama ratou: i te raro o te hunga nui, ofi ki te kaki - e ko te reira iti. Tohatoha poutū, mau ki te tika - ruru te pareparenga. hamarara pi - Top. Tei runga i te rōrahi o kēne, whakanohoia ia i 1 ki te 3 punetēpu o te tote, me te ringihia te wai kohua te. hipoki Banks e ki te tapo'io te, me te waiho hoki 5-6 ra prokisaniya. A, no te nui prosolilis kukama, kua tukua tote ki te paraharaha, me te whewhe. E horoia totoma me mea kakara i roto i te wai, rongoa ano i runga i nga pareparenga rere, riringi tote, te wahi e taea e koe te tāpiri i te spoonful o winika ki te oko kohua. Na ka hurihia.
He reka no te mea he kuware, ngāwari ki te whakatinana ratou nga tohutao whakaarohia, a ka kua whiwhi kukama Koinei reka.