Ko te kopu heihei i te Korean. Ko te tunu mo te tunu

I roto i etahi atu hua-hua, kei te noho nga puku o te heihei i te wahi tika i roto i te kai me te koiora. Heoi, he uaua te mea na te mea kaore te katoa e aroha ki tenei hiahia, kaore hoki etahi e aro ki a ia. Ka taea e koe te whakamatautau, hei tauira, ki te hanga kopu heihei i Korean. Ko te tohutaka o tenei rihi motu kore he uaua. Na ko nga kopu ano e hokona ana i tetahi miihini ranei i runga i te maakete.

He aha te whakamahi?

Kei roto i tenei waahanga te waikawa pakihi. He nui te potae (tae ki te 30%), he huaora, he kohuke, he enzyme, he mea tika mo te tangata. No reira, pea, i roto i nga tikanga o nga paparanga taiao, he taunakitanga mo to raatau whakamahi. I te ara, ko te kiriata nei, ko te nuinga o te waa, i whakamahia i mua (kua whakamahia ano inaianei) i roto i te rongoa taiao tangata. Kua tangohia, kua horoia, ka maroke. Na ka pihi ki te puehu. E ai ki ta ratou e awhina ana i te maha o nga mate o te wahanga paraihe.

Na, ka wetekina e ratou i nga kiriata, ko te kopu o nga heihei hei pai mo te hiahia nui, hei whakatairanga i te tupu o te makawe me nga whao, he pai mo te kiri. Whakapai ake i te ahuatanga o te pūnaha ārai mate tangata.

Ko te kopu heihei i te Korean. Ko te tunu mo te tunu

He reka te reka o te rihi me te reka ahurei. No te faaineine i te gizzards heihei i roto i Korean (tunu kai-rāwhiti), e kore e hiahia ana tetahi kaha rahi me te moni. He tino ngawari. E ti'a ia tatou ki te tango i te kiro o tihorea-hua, te ranu hoi, riki, te kāriki, cilantro, te hinu huawhenua.

Te tunu

Tuatahi, ka tunuhia e matou te mea matua. I te nuinga o te wa, he wa roa te tukanga, i te mea kua tunua nga kopu mo te wa roa. Kua rite tatou ki te whakamatau i te faaineine ia ratou i muri noa iho i te haora me te hawhe. Ina tino ngohengohe, ka maka atu e matou ki te kaimene - kia whakakorea te wai. I tua atu, me tino haumaru te hua. Ka tapahia ki roto i nga waahi angiangi roa ka maka ki roto i te oko nui. Ka tapahia te riki ki roto ki nga mowhiti e rua, ka tohatoha, hei hanga i nga waahanga angiangi roa. I roto i te piala piko otinga makona (5%) waikawa ahetiki. Ka tohua e matou mo te haora kotahi, kia nui ai te kawa o te riki, ka iti ake. Ma te ara, ka taea te whakawhiti ki te wai kohua mo nga kaupapa. Na ka werohia ka makahia he riki ki roto i nga peihana i runga i nga kopu kua rite. runga katoa ringihia ranu hoi (o punetēpu anake te tokorua). Mua i-momo i roto i te ranu o te huka me te pango pepa paura. I roto i te parai paraoa, te tautuhi i te hinu hinu pīni me te riringi ki te tihi o te huamata. Toro tino. Ki te papatipu i whiwhihia, ka tapiritia he cilantro tapatapahi me te karika peke. Whakaranu ano. Katoa gizzards heihei e rite mō te whakamahi i roto i Korean (tunu rawhiti). Ae, me te mea tino nui: kia waihohia te huamata mo te iti rawa e rua, e toru haora ranei. I muri i tera, ka taea e koe te kai me te kiri reka o te heihei i Korean.

Ka taea e nga tohutao mo tenei huamata te rereke. Ko etahi e hiahia ana ki te whakauru i nga kaloti me nga mea kakara mo te waa. Na ka tapahia e matou nga huawhenua me nga waahi me te wa ki te waahi, ka hoatu e matou ki te huamata i te waa whakamutunga. Na e mohio ana ano koe ki te mahi i nga kopu heihei i Korean (ko te tohutao me te whakaahua i tukuna ki to aro)!