Kvasshenye aubergines, kapi ki te huawhenua, te kāreti me te karika. Te tipu mo te hotoke: te tunu

Eggplants - he pata i kawea mai e te Pakeha mai i Inia. I tino aroha ia ki to tatou iwi. He wa poto ia. Na reira he mea nui ki te mohio ki te kotinga aubergines mo te hotoke. Ko te tiihi, ka tunua i roto i te oumu, ka tihorea, ka tunuhia, ka tohua, me te paraoa pai. Ma tenei tuhinga e ako ki a koe ki te hanga i nga kabergines nui. Kei raro iho ka kitea e koe nga tohutao o te ahua rereke me nga reka katoa. Engari, kaore i whakarereketia te kaupapa o te tunu kai. Kohuatia te puru me te whakaki i te wai whakapūkara. Ko nga otaota i mua i tenei ka taea te peke. He ara me te puru makariri maroke. Me tapahia nga hua ki nga peni-kirikiri, ringihia ki te tote me nga mea kakara, a ka kati. Ko te tote miraka ko te riringi o nga hua tipu me te rai.

Aubergine Eggplant: he tunu mo te ao katoa

Ko te tipu mo nga mahi mo te hotoke ko te pai ki te tango i te iti, me te kiri maeneene maeneene me te kore o nga pona me nga whaa. E waru nga eggplants e tapahia ana o ratou hiku, ka tapahia te tika, ka mahue, ka kaha ki te hanga i tetahi "putea". Kohuatia i roto i te wai mo te whitu meneti. Ka whakamatautau tatou i te ngawari me te horopaki: me tuhi te waa i nga puru. Ka tohatoha matou ki a raua ka tuku i raro i te panui mo te haora, kia pai ai te tuku atu i te wai nui. E toru nga kāreti e tapatapahia ana i runga i te kohinga Korean. I roto i te paihere o te pahiri ka wawahia e tatou nga rau, kaore i te maka, engari, i nga kakau. Ka tapatapahia e matou nga kata, ka tapahia ano e matou tetahi peka perch (ka taea ki nga purapura) me nga upoko 2 o te karika. Ka tapiritia e matou tenei puranga, whakaranu, ka riringi ki roto ki nga poaka eggplant. Ka hanga e matou te wai. Ka kohuatia te wai, ka heke iho ki reira nga kakau o te pahiri - i nga wa katoa mo etahi hēkona ka tipu haere ratou. I muri i tenei, ka maka e matou nga kai o te wai whakapūkara. Mo te rita kotahi o te wai kohua ka hiahia koe ki te tango i etahi punetēpu e rua o te tote, kotahi tekau pauna pango me te rima - pepa kakara me etahi rau rau. Î eggplant puru ki te kāreti me te karika, kakau te pāhiri takai. Porowhitahia he peihana hinu, ringihia he waipiro makariri. Patohia i raro i te pereti, ka whakapirihia e matou te pire. Ka rite ki taua ra mo nga ra e wha i te temahana rūma. Na ka tohatohahia e matou nga eggplants i runga i nga oko kua oti, kua whakakiia ki te waipiro kohuatia me te whakamaana. Ringihia marietia etahi koko o te hinu huawhenua wera. Kei te kati tatou i nga tahataha.

Ko nga huawhenua Aubergine he mea hua ki te huawhenua i Rusia

Kaore he winika i roto i nga waahi! He pai te tikanga o te tiaki nei no te mea kei te mahi te miraka i raro i nga mahi a te huakita kei roto i te hua. Kotahi tekau nga tapahanga o te eggplants i te haurua, engari kaore e tae ki te pito o te rua kaimita. I roto i nga meneti tekau ma rua ka kohuatia te puru ki te wai tote (ia rita - 30 karamu). Ka whakatohia nga hua tipu i roto i te taraiwa i mua i te whakamahara whakamutunga. E toru nga kāreti i te Korean. E rua nga pakiaka o te parsnip ka tapahia ki roto. E toru nga aniana kua pakaruhia ki te haurua. Ka makahia enei huawhenua katoa i roto i te iti o te hinu huawhenua mo te waru meneti, tae noa ki te ngohe. Whakapaia nga upoko e rua o te karika. Ka tohatohahia nga niho ki nga papa. Ko te nuinga o te karika he mea konatunatua ki nga huawhenua maroke. Ka taea e koe te tihi i nga huawhenua me tenei papatipu. (Ka hoatu ano hoki etahi otaota ki tetahi hawhe ka hipoki i tetahi atu.) Ka taea ano hoki e koe nga rau matomato o te coriander, te pahiri ranei, ka waiho i nga otaota i roto i nga oko karaihe, ringihia te karika. Ko enei tibergines kawa, me nga huawhenua, me waiho i roto i te pouaka whakamātao.

Ataahua Ataahua

I te wha o te puru ka tapahia e tatou nga hiawero ka kohuatia e tatou i roto i te pati paku mo te tekau meneti. Ka maatau, ka waiho ki te whakamatao. I tenei wa ka hanga e matou te whakakii kia ataahua o matou tipu. I roto i nga peihana motuhake ka tapatapahia he upoko nui o te karika, e toru kāreti, tapahia nga rau mai i te paihere o te pāhiri. Ka tapahia te tipu o te tipu, engari kia kore e wehea ki nga haurua e rua. Whakanohia he karika "kaweti", kei runga i te pereti - ka kohia te pahiri. Te wa ki te pepa me te dosalivayem (i roto me waho o te puru). Ka hoatu e matou o matou "sandwiches" i roto i nga rihi rongonui, ka pana ki a uta.

Ko nga ra tuatahi e rua o te puru ka tu i roto i tetahi wahi mahana hei timata i te tukanga o te whakawai. Na, kua tipuhia nga eggplants hou ki te kāreti me te karika, me noho tonu koe i etahi ra e rua i roto i te puhera hauora. Na reira ka reka ake.

Ko nga kāreti ki te tipu o te tipu

Mo tenei paramanawa huawhenua koi, kia toru nga puru puru kia kohuatia i te wai me te tote kia rite ra ano (mo te hawhe haora). Katahi ka waiho i raro i te panui - ka waiho hei kawa. E rua nga kāreti e tarai ana. Whakatakotoria kia toru nga punetēpu o te hinu huawhenua mō te tekau meneti i runga i te wera iti. Ko te upoko o te karika ka puta i roto i te press. Ka tukuna e matou tetahi hauwhitinga o te katoa. Kohia he hawhe hawhe o te greens. Ka ora ano hoki mo te whawha o te wahanga. Tāpiri greens ki te karika ki te kāreti. Kei te pokepoke tatou me te mahi i te eggplant i mua. E tohutohu ana te tohutao ki te tuhi i te miro puru kia kaua e tutuki te whakakake. Ka makahia e matou te otaota ki roto i te parai ka tauhiuhia ki te toka me te pahiri. I roto i te 0.5 rita o te wai kohua, toha 10 g te tote, tekau nga mira miraka 9% winika, e toru pea o te pepa pango me etahi rau kowhai. Ka tunu matou mo etahi atu meneti e rua. Whakakiia tenei wai whakapūkara ki te puru. Ka makahia e matou nga tibergini kawa ki te kāreti, i raro i te papa. Na ka waiho i tetahi wahi mahana mo nga ra e toru.

Sinenki, kapi ki nga huawhenua

Ka kohuatia he kilokira o nga eggplants iti ka tukuna i raro i te tukino, pera i nga tohutao o mua. Ko te ara ano ki te tunu i te tibergini kawa he rere ke i etahi atu kai. E rua nga karoti ka nui, ka parai i roto i te hinu putirā parakore. Kua horoia te pepa Bulgarian i nga purapura me te tapahia ki nga poraka iti, te tapahi i te kati o te pahiri me te pi (e toru nga koko), e toru nga tipu o te karika maeneene. Ka whakatakotoria nga huawhenua ki nga karoti hauora. Kei te whakakotahi, kei te mahi i tenei mea me te puru. Ko te pihi te mea tinowari. Whakakukuria i roto i te hawhe rita o te wai kohua, 50 karamu o te tote. Kei te takoto nga tipu i roto i te peihana i tetahi papa. Whakakiia ratou ki te paraoa pai. Ka waiho e matou nga hua tipu mo nga haora e toru kaore i tukinotia, mo tetahi ra i raro i te press. I muri mai, ka hurihia e matou ki nga oko karaihe ka whakakiia ki te paraoa. I raro i nga potae o te potae, me waiho i roto i te pouaka whakamātao.

Eggplant-pepa

Ko nga kai e kai ana he tino ahuareka me te kore e mohiotia ana i te wa e rongoa ai. Na reira, ko nga kaihokohoko ka kohikohi i nga momo whakaihiihi katoa. He maha nga waahanga e mahia ana, e ai ta ratou, ki te tepu. Na me pehea e koe te whakarite i î eggplants i roto i te hotoke? Ka tunua e matou he rita e rua ki te rua punetēpu o te tote. Ka hanga e te tipu te rua tapahi-tapahia ki o raatau taha. Ka tukuna iho e matou ki te wai kohua. Ka tunu matou i te rima (iti) ki te tekau meneti. Ka tukuna atu e matou i raro i te panui i runga i te mata. A, ka pupuhi te puru, ka maroke, ka tapahia. Ka taea e koe te mutu i tenei wa: kohikohia te puru i roto i te kiriata kai me te tuku atu ki te pouakarani. Engari he rere ke: ringihia te paraoa me te wera mo nga ra e toru. Na ka tuku atu ki te pouaka whakamātao.

Te paraoa

Ko nga huawhenua eggplant, e rite ana ki tenei tohutao, kua rite i roto i te huarahi tawhito. He rereke te whakakake. E wha nga kāreti nui ka horo, ka parai kia ngohengohe. E rua nga riki i roto i nga mowhiti me te tunu ki te hue koura. E rima nga pounamu o te karika he tapatapahi rawa. Kei te whakauruhia, te tote, te tapiri i nga otaota hou ka hiahiatia. Kia toru nga ra i roto i te ruma mahana.

Ko tetahi atu tunu mo te whakakī

E toru nga kāreti me te rau karamu o te pakiaka hukareti kua makahia ki runga i te papa nui, me nga aniana e rua - he putea iti. Kohuatia nga huawhenua i roto i te hinu huawhenua. Whakahauhia, ka tapiritia he tīpune o te pepa pango me te paprika reka. Ka tapahia e matou te karika mai i roto, kaore i taraihia tae noa ki te mutunga o te eggplant. Ka horahia e matou te paraoa. Kia kore ai e taka, ka herea e tatou nga puru ki te aho. I te raro o nga rïhi e takoto ana he rau laurel me nga umbrellas. Ka maka e matou nga puru ki runga, ka tauhiuhia ki te karika me te pepa kawa. Whakakiia ki te paraoa. Ko nga tibergines kawa mo te hotoke kua rite mo te whakamahi i muri i nga ra e rua.