He maakare i roto i te kiko o te riki. Ko te tango i te karakereke ki te kiri riki: te tunu

Tawatawa i roto i hiako riki tahuri atu te tino ataahua, me te reka. Ma te whakamahi i te kiri o te aniana kawa, e kore e taea e koe anake te tote i te ika, engari kohuatia ano hoki. Ka tino pai tenei kai reka ki o manuhiri, me nga mema o te whanau.

Taahiraa i te taahiraa tunu mō te tawatawa i roto i hiako riki

Ka taea e koe te tote i tenei ika i roto i nga huarahi maha. Engari he reka ake, he reka ake, ki te tunua i roto i te paraoa pai rawa. Ki te hanga i te reira e kore e hiahiatia he maha o te waahanga me te wa. I muri i tenei katoa, he mea ngawari, he noa noa iho tenei wai whakapūkara.

Na, ko te tohutao i tukuna mo te maataura i roto i nga kiko o te riki e hiahia ana kia whai waahanga te kaihauturu i nga waahanga e whai ake nei:

• Kua werohia te wai inu - mo te 1 rita;
• Maakuku hou - 2 pcs.
• Te moana tote - 1.5 nga koko nui;
• Te pepa pepa pango - ½ te koko iti;
• Kua maroke te pi - iti iti;
• He iti te huka-huka - 2 koko iti;
• Pepa Peas - 5 pcs.
• He nui nga pupuhi i roto i te kiko - 4 pcs.
• Tepu karepe (5-6%) - he koko nui.

Tuhinga o mua

Ki te maunu i roto i te kiko o te riki ka tahuri reka, me tukatuka te ika. Ki te mahi i tenei, me tino whakamaroke te hua (mehemea kua tio te tio), ka tango i nga pupuhi katoa, tapahia nga ngutu, te hiku me te upoko. I roto i tenei ahua, me horoi te tinana o te karaerare i roto i te wai makariri.

Tuhinga o mua

Kaore i te reka te maaka i roto i nga kiri maakete, engari ano hoki te ahuareka. I muri i te koroheketanga roa i roto i taua hupa, ka tino ataahua, me te hue koura.

Na, ki te hanga i te wai whakapatere, i reira ka maimoatia te ika, ka tika kia horoia te riki, ka waiho ana i ona kiko ki roto i te putea. Kaua e maka e koe nga huawhenua. Ka taea te whakamahi ratou ki te faaineine ngā rīhi, tae atu zwiebelkuchen.

I muri i nga otaota mai i te huawhenua kei roto i nga rihi, me whakakiia ki te wai maata, ka maka ki te ahi kaha. Me tunu nga ihirangi o te paraharaha mo te ¼ haora. I te wa ano, ko etahi waahanga o te wai me whakaheke.

I peia te wai ki te kiriiki riki? Na, me neke atu i te paraihe ka pekehia i roto i te tatari. Ahakoa kaore i te whakamaroke te paraoa, he mea tika ki te whakauru i te huka-huka, te tote pai o te moana, te pepa (he paraoa me te pea), me te maroke maroke hoki me te karepe tepu. I muri i te whakaranu i nga kai katoa, me tatari koe kia maroke rawa te wai whakapūkara.

Ko te tukanga o te tote

Ki tonu te waitote Tawatawa i roto i hiako riki kawea i roto i roto i te torutoru nga ra. Ki te hanga i tetahi rihi ki te kainga, ka horoia i mua i nga ika me nga ika tunu i roto i te pouaka karaihe, te karaihe ranei, a ka ringihia ano he waipiro pai.

Ko te tikanga, me noho ki te kati mo te 12 haora (i te temahana o te rino), ko te kaitauturu i roto i te kiri o te riki. I tenei take, ka tūtohu kia huri tonu te ika. He mea tika tenei mo te hua kia rite ki te hue koura pai me te tango i nga paoa katoa o te hinu.

I muri mai i tenei wa, me whakanoho te pirokereke i roto i te pouaka riki ki roto i te pouaka whakamarani, me waiho ra mo tetahi atu ra.

He tika te mahi ki te tepu whānau

I muri i te pai o te maunu (te tunu) i roto i te kiko o te riki, me nekehia atu i te ipu ka tapahia ki nga waahanga me te matotoru o te 3.6 meneti. Muri iho, me whakamaroke nga ika koura ki te hinu huawhenua, me tapiri ki nga mowhiti hawhe o te rita rita me te uru. I roto i tenei puka, me tuku atu te mea whakauru ki te tepu me te rīwai tunu. Pai te hiahia!

Ka tunuhia e matou te ika i roto i te hupa reka

Na e mohio ana koe ki te whakarite i te tauera. Ko Salty, i roto i te kiri riki, he ahuareka rawa, he reka me te koura. Engari mehemea kaore e taea e koe te whakamahi i taua hua, ka tūtohu matou kia kohuatia. Me tohu ma te awhina o te maimoatanga o te wera, ka whiwhi koe i tetahi rihi reka me te reka, kaua i te mea i mahia ma te salting.

Na, nga kai:

• Kua werohia te wai inu - e 2 rita;
• Maakuku hou - 2 pcs.
• Te moana tote - 1 te nui o te koko ki te tarai;
• Te pepa pepa pango - ½ te koko iti;
• Kua maroke te pi - iti iti;
• He iti te huka-huka - 2 koko iti;
• Pepa Peas - 5 pcs.
• Laurel - 5 rau;
• He nui nga pupuhi i roto i te kiri - 5 pcs.
• Tepu karepe (5-6%) - he koko nui.

Te whakarite kai

Hoki te faaineineraa o te ika kohuatia kia tukinotia reira rite te ara ano rite whakaahuatia ana i runga. Me tihorere te maakare, tapahia nga makawe, te upoko me te hiawero.

Te hanga i te hupa

I mua i te tunu ika mo te kai, me whakapai wawe koe i te hupa. Ki te mahi i tenei, ringihia te wai inu ki roto i te kohua, kawea mai ki te whewhe, ka tapiritia ki a ia nga kiko o te riki mai i nga huawhenua nui e rima, te peppercorns me te maru, te tote moana, te huka-huka, te kumine maroke me te laurel. I muri i te tunu i enei kai mo te 20 meneti, me horoi, ka riringi ki roto i te kapi hohonu ka tahuna.

Ka tunuhia e matou te ika i runga i te oumu

I muri i te kohua o muri mai o te paraoa i roto i taua mea, me whakaitihia te ika i tukuna i mua. Ko te tunu ia ratou i runga i te wera iti ka tūtohuhia kia 7-9 meneti. He nui te wa mo te maataura kia tino ngohengohe, engari kaore e taka.

Me pehea te mahi i te rihi ki te tepu?

I muri i nga whea ika, ka reka, ka reka hoki, me tino tangohia atu i te hupa me te whakanoho ki runga i te pereti. Te tapahi i te hua ki nga pihi, me tuku tonu ki te tepu kai, tae noa ki te mea kua tino pai ake. I tua atu i te rihi ika, ka taea e koe te whakapaipai i nga rīwai paraihe, i etahi atu huawhenua ranei, purapura, me te paoa.

Ki te tawatawa kohuatia , kua whakaritea e koe ki te tapaea rite te paramanawa, kia waiho ai tino matao, me te ka tono ki melo o te utuafare, me ki etahi ranu me te wāhanga o te taro.

Ka taea e koe te kite, kaore he mea e maatau ake i te pai ki te whakato i te ika i roto i te kiri riki. Ma te whakamahi i nga tohutao o runga ake nei, ka tino hiahia koe ki te tiki i tetahi kai reka kai reka.