Te waitote te ika, pera i te ara o tona hauhake mo te wa roa

Ika i roto i te toenga kai o te tangata noho i te wahi motuhake, no te mea he tino tika hoki te digestibility o te hanganga te pūmua e hanga i te kopa o tona tinana. Ko tenei tūkunga ko te drawback tino nui o te kai ika mo rokiroki wā roa-, no te mea e tika ana ki to ratou tapepe, hua ika nui tere pahuatia. Mai i te wā tukuiho i taea ki te tūhura i te whānuitanga o ngā hangarau pātea reira, tae atu i te kuware tino me wātea te te te waitote o ika, no te mea e kore e rapua e te reira i tetahi o tatou tupuna - tetahi utu nui mō te taputapu hangarau ranei, kaua ki te whakahaere i tenei tukanga hua, te matua o nei i roto i te mea noa tenei take tote.

Otiia, titau te sterility o te tukanga o te waitote tokanga makehe ki te kaihaka. Whakaritenga mo te peihana, whakamahi i te waitote, e rua ohie, me te rawa uaua, no te mea te brines whakamahia i roto i tenei take, he mahi rawa pukuriri i runga i te rauemi tino ātete, meinga ki a ratou waikura ka hoatu maumau te ika hauhake. Na reira, ko te rārangi o ngā, i roto i te mea e taea ki te whakahaere te waitote iti oko, rakau, me te uku enamelled, he apa o te tohu e kore e ara nei i te kino iti. I roto i tenei take, ka taea e anake te mea whiriwhiri ika te waitote anake te hunga o ona momo, te kai o nei i roto i tenei tukanga taea "ena". Ko ētahi o ēnei ko te hapu o hāmana, hopu me te tawatawa. Tei runga i te ihirangi tote i roto i te hua whakamutunga waitote te ika e taea te haere mai i totea (6-10% tote) srednesolenoy (10-14%) me te krepkosolenoy (i runga i 14%). Ko te wehenga taua o faufaa mahi, mai i roto i te take whakamutunga e rua, kua kia haurangi ki te aroaro o te whakamahi i te ika î.

Recipes te waitote te ika e te nuinga o tapaea he momo, rawa ki te pā kakara, me te tahi atu kai whakatu te palatability o te hua heke mai. Common ki a ratou katoa ko te ōwehenga o te tote, me te wā o te waitote mahi. rapu ki runga ki te 150 c ika tote. tote ia kg taimaha o te ika tinana, ki te brining atu kaha nui haere tenei ōwehenga ki 300 gr. ia kg. Ko te wā o te waitote he tika e pā ana ki te tukatuka i te taimaha o ia ika. Ka taea e ika iti faaavaava me kahore whakairo-mua, i muri i te whakamahi i te ruma i roto i te tukino tote tūturu i roto i te puka o taonga. I roto i tenei take, ka taea e ika te waitote muri i te iti rawa 3 ra. No te ika, te tinana takitahi e whai he taimaha o 300 g. i runga, e kore e taea te mahi i waho gutting. Te tote i roto i tenei take, ko te mea e tika ana ki te mirimiri tika i runga i te tinana, tokanga ngā ki te whakarite i hinga tika te nui rawa o te tote ki te korari ika tapahia. Hoki ika nui , me te wā te waitote nui haere tino. e tukanga pickling iti 8 ra, engari i roto i ētahi wā ka taea e tae ake ki te rua wiki i roto i te rarangi. kia kawea te tukanga tūturu o te waitote me rokiroki muri i roto i roto i te ruma raumati i te pāmahana e kore teitei 10-12˚S. Te waitote te ika i roto i te tote e pakoko te ki te reira anake hoki te nui iti o te tote ki te tāpiri haukini pākawa, engari kaua e nui ake te kotahi tekau o te nui o te tote rewa. Tenei te he tohutao otinga tauira tote-paninga tae atu mea kakara, mohiotia nei ki te iwi whānui rite "raukikini." 100 gr. otinga: 87,4 g. tote, 2.4 g. pepa pango, 6.8 g. o te pepa reka, 0.5 c. korianara, 0.3 c. kāneihana, 0.1 c. hinamona, 0.2 c. Aropi 0.3 c. kanekane, 0.1 c. cardamom, 0.1 c. Rosemary, 2.1 g. pākawa, 1.1 g. huka. He he he whānui o tohutao momo, me ia, ki te hiahiatia, hoki ia ki te whakaaroa reira. Nui i roto i tenei voprose- mahi he haumaru hoki hauora koutou ika hou te hauhake.