Ko te tohutaka taketake. mowhiti riki

E whakaaro mowhiti riki tunu nohopuku. Ko te wāhanga matua - riki, tapatapahi mowhiti. ohaoha hanganga riki iho pai ki tenei tikanga o te faaineineraa. mowhiti riki parai hohonu-parai i muri i makuku pukapuka i roto i te paraoa pokepoke ranei taro kongakonga. I ētahi wā kei te whakamahia te reira rite te condiment ranu tōmato whakapeka ranei.

He mōhiotia te take tangohia o tenei rihi, engari i roto i 1933 i te tunu "mowhiti riki" puta (waiwaitia i roto i te whakamātautau) ki te waitohu tauhokohoko Crisco hei pānuitanga i roto i te Rātapu New York Times Magazine. Mahalo noa mua, January 13, 1910, te tunu parai aniana puta i Middletown, NY Daily Times. I tčnei wā i reira he maha ngā huarahi o tunu mowhiti o te riki.

tunu 1

Hei kōrori te mowhiti riki, e tino pai e tano ki te pia, kia whakamahia te hua e whai ake nei:

• 3 nui aniana Spanish reka ranei.
• ½ paraoa kapu.
• ¾ tea koko o te tote.
• Pūnu 1/8 tīpune pepa.
• ½ tea koko o te pekana paura.
• 1 hua raw.
• ½ kapu waiu.
• hinu huawhenua mo te paraipanatia.

Piko horoia, ka horoia, tapahia ki paraharaha o te matotoru paku nui ake i te 5 mm. Wetewete i te mau api katoa i roto i nga mowhiti takitahi. I roto i te peihana, uru te paraoa, kakara, me te pekana paura. I roto i te kapu whiu hua motuhake, me te waiu, a ka tāpiri ratou ki te ranunga o kai maroke, me te whakauru ata. Kua toua nga mowhiti i roto i te whakamātautau me te ngako hohonu parai i roto i wera (pāmahana e pā ana ki 185 ° C) i runga i ngā taha e rua tae noa ki parauri koura. Horapa i runga i tauera pepa ki te hinu i te taikaha whenumi. I mua i te taviniraa, tauhiuhia ki te tote iti.

tunu 2

Tenei ko te tohutaka taketake. mowhiti riki marinated-mua. Hoki te faaineineraa o te hiahia:

Hoki te akoranga matua:

• 1 kapu pata.
• ¼ kapu ranu wera.
• ¼ kapu kinaki.
• 2 riki nui kōwhai, pahore me tapahia mowhiti matotoru (paku neke atu i te 3 mm).
• paraoa 2 kapu.
• Pīnati tetahi atu te hinu huawhenua mō te parai ranei.

Hoki whakahā:

• 2 ½ punetēpu paprika.
• 2 punetēpu tote.
• 2 punetēpu paura karika.
• 1 koko o te pepa pango.
• 1 punetēpu ruma riki paura.
• 1 koko o te cayenne pepa.
• 1 koko o rau orekano maroke.
• 1 tīpune kai thyme maroke.

Tuatahi, he whakahā: konatunatua kai katoa i a rongoa kinaki rite i roto i te oko hiri ipu ranei. I roto i te peihana, uru pata ki te ranu raukikini me te 2 punetēpu o te tea kinaki. Tāpiri i te mowhiti riki, me te rumaki i te reira tino i roto i te wai, taupoki tata, pūkarakara i te pouaka i te iti rawa te haora. hinu waikōhua, ki te 185 ° C. I roto i te peihana pāpaku te paraoa rihi nui ranei he whakauru ki te 2 punetēpu o te whakahā. toua mowhiti riki i roto i tenei ranunga kia e te taurite pani ratou, taitai atu te paraoa i te taikaha. Āta tuu i te whakakai i roto i te hinu wera, parai (3 meneti) tae noa ki parauri koura. Takoto rōpū rite mowhiti, na e kore ratou e piri tahi. Kumea mai te hinu i runga i tauera pepa. Ko te tohutaka nui tenei. whangai mowhiti Riki whiwhi reka wera ratou. Ka taea te whakamahi i te toe paraoa i roto i te paraipanatia e whai ake nei.

tunu 3

Tenei tunu Ko hoki te hunga e hiahia ana ki te tunu i te mowhiti riki i roto i te rürü i. Kai mō te tunu kai:

• 1 riki nui, tapatapahi ki te matotoru paku nui ake i te 5 mm.
• paraoa 1 ¼ kapu.
• 1 tea paura koko tunu.
• 1 tea koko o te tote.
• 1 hua raw.
• 1 kapu o te waiu kōwhiringa ranei.
• ¾ te rürü i kapu.
• Tote.
• 1 rita o te hinu mō te parai kōwhiringa ranei.

Ko te tohutaka uaua tenei, mowhiti riki tahuri atu reka, ki te he ratou tika, me te whakanoho pani ki te pokeranu me te rürü i. te tahu te hinu i roto i te rumaki parai hohonu ki te 185 ° C. Wehe i te poro riki ki mowhiti takitahi, me te whakaturia peka. I roto i te peihana iti, uru paraoa, te pekana paura me te tote. E toua te mongamonga katoa ki te ranunga paraoa maroke, me te whakaturia peka. Whiu hua me te waiu, ka ringihia te ranunga ki te paraoa, ka whakaohokia plug. floured mowhiti tuku iho te pokepoke, me ka i runga i te tunutunu ki te tatau tae noa ki te pokepoke he kore maturuturu. Ngā Kongakonga horahia i runga i te rihi pāpaku. Ia breading mowhiti ki e kia tino ratou hipoki ai. nekehia kongakonga tāpiri. Me pupuri i te tino pai te paninga. Fry rōpū mowhiti ki te 3 meneti tae noa ki parauri koura ranei. Whakawhiti ki tauera pepa, kinaki ki te tote, te whangai ki te tepu.